Testez-vous : les habitudes qui dégradent la flore intestinale et la santé globale

A child is playing with a teddy bear.


Testez-vous : les habitudes qui dégradent la flore intestinale et la santé globale
– je consomme très régulièrement pain blanc, riz blanc, et autres céréales raffinées
– je fuis les fruits et les légumes
– je suis crudivoriste intégrale malgré mes symptômes d’intolérance
– je bois peu
– je bis beaucoup à table
– je suis très carnivore
– je consomme des aliments industriels, très transformés (plats tout prêt du supermarchés…)
– je mange en très grande quantité, de façon irrégulière (ex. je saute le petit déjeuner mais je compense largement au souper)
– je mange vite et mastique peu
– je bois beaucoup de café, thé, soda…
– je bois du lait (animal)
– je mange du gluten
– j’adore les plats très épicés et en consomme tous les jours
– le midi, sandwich au jambon et autre charcuterie, j’adore
– je suis une bibitte à sucre
– je vis à 100 km à l’heure
– je suis mal dans ma peau et anxieux
– les antibio, rien de mieux pour soigner mes rhumes…
– je suis un adepte des médicaments pour tous mes bobos depuis le mal de tête, mes inconforts gastriques, etc
– pour la constipation, vive les laxatifs
Vous vous reconnaissez ? Rien n’est perdu. La nutrithérapie est là pour aider. Prenez un rendez-vous dès maintenant et nourrissez votre santé ! 438 492 4987
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Source : Daniel Kieffer

Aliments en vedette (suite)

A plate of food with some type of fish on it


Qui a dit qu’il fallait se contenter des patates et des carottes? (Re)découvrez les aliments présentés cet été sur la page Facebook de Nourrir sa santé etgarder de bonnes habitudes alimentaires. Certes, vous devrez certainement vous rabattre sur la version congelée, mais elle est maintenant de bonne qualité. Et puis, un légume congelé à la sortie du champ est bien mieux qu’un légume qui a patienté dans votre bac à légume !

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Groseille

Les groseilles, simples ou à maquereaux, sont pour vous mesdames ! Légères en calories, riches en fer bien assimilé grâce à la vitamine C, également riches en fibres (cf sa pectine qui en fait un fruit idéal pour la confiture), elles favorisent un excellent transit.

Elles sont aussi connues pour leur teneur en antioxydant. Elles ne devraient donc pas rester derrière les framboises et fraises d’été. Leur goût plus acidulé agrémente avantageusement les desserts fruités. A manger absolument.

 

Les pois (vert)

Les petits pois a une saison très courte. Beaucoup consommés en boite, congelé ou secs, il faut absolument les redécouvrir en saison. Un goût d’une grande noblesse.

Légèrement plus riches en glucide, sans en faire un féculent, les petits pois sont un aliment des plus intéressants sur le plan nutritionnel : riche en protéines, en fibres, en sels minéraux et même vitamine C.

Achetez les en gousses bien vertes et luisantes et ne les cuisez pas trop.

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La sardine (fraîche)

Ah la sardine fraîche, c’est incomparable avec celle en boite. Force est de reconnaître qu’il est difficile l’odeur dans la maison l’hiver quand on ne peut ouvrir les fenêtres. La version en boite est alors privilégié par ses amateurs. Mais l’été, aucune raison de s’en passer. Elle fait d’excellents barbecues.

Que dire de ses bienfaits. C’est un poisson dit ”gras” et connu pour être riche en oméga 3. Cela signifie que vous avez à part égal les gras saturés, monoinsaturés et polyinsaturés. En bref, c’est excellent pour vos artères et votre cerveau!

C’est un poisson aussi riche en vitamine B, une richesse qui reste présente dans la version en boite.

Pour les angoissé(e)s du calcium, elle est source fort intéressante de ce minéral à condition de manger les arrêtes. Sinon, il vous reste le fer !

En conclusion, ne vous en passer pas, elle est un trésor en soi.

L’oeuf de caille, un petit coco aux grandes vertus

Voilà un aliment vraiment intéressant. L’oeuf de caille est le seul oeuf diététique qui existe au monde. Il est plus équilibré en protéines, vitamines, minéraux et enzyme que l’oeuf de poule.

5 fois moins gros, il contient :
– 5 fois plus de phosphore (très utile pour le cerveau, les os et les dents),
– 7 fois plus de fer,
– 6 fois plus de vitamines B1 (utile pour la croissance de nos enfants et le bon fonctionnement des systèmes cardio-vasculaire, digestif et nerveux)
– et 15 fois plus de vitamines B2 (qui aident à la protection du système nerveux, à la croissance et à la réparation des tissus).
– Et en plus, il ne contient aucun cholestérol ! Que voulez-vous de plus ?

 

 

 

Cours de cuisine – témoignage et photos

A group of people in the kitchen preparing food.


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«Le cours avec Véronique, Paul et le chef Andrew a été une super expérience. Non seulement ils communiquent leur passion pour la bonne cuisine, ils donnent aussi pleins de trucs pour cuisiner autrement avec des produits de bonne qualité en éliminant la plupart des allergènes et le résultat est tout simplement délicieux. Une soirée avec beaucoup de rires et de découvertes. Véronique est une animatrice très dynamique, avec beaucoup d’humour. En tant que professionnelle de la nutrition, elle apporte une dimension qu’on ne trouve dans aucun autre cours de cuisine. Une expérience à renouveler et à recommander.» Johann
“J’ai passé une agréable soirée en cie de Véronique Gerland et des autres participants. Cuisiner sans les produits allergènes c’est d’une simplicité et tellement délicieux. Sans compter les trucs et astuces de la nutrition, À refaire avec plaisir. Le fameux cidre de pomme aux épices absolument délicieux!Arianne
”Just wanted to tell you how much I enjoyed Veronique’s class. I left having a lot more knowledge than I did walking in. I learned more about how the body works and the benefits of having a healthy diet. I met some lovely people & I especially enjoyed learning the benefits of thyme & cloves. I would encourage all to participate. Thank you so much!” Hayley.

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En vrac, au cours de la soirée : ”j’ai découvert plus de trucs et astuces… j’ai beaucoup aimé l’information sur les épices et comment les utiliser dans la cuisine ou pour se soigner… la tarte salée aux légumes est délicieuse… maintenant je sais faire une béchamel sans lait et sans gluten… le cidre (sans alcool) maison, quelle découverte incroyable !…”
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Pour connaître la programmation des cours de cuisine de Nourrir sa santé et la Table en Bois : ICI

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