juillet 2016 – Le verger d'Avondale

Rendez-vous au Salon de l’autisme, kiosque 215…

Le Verger Non classé 14 juillet 201626 août 2016

Nourrir sa santé sera présent au Salon de l’autisme du Québec 2016, pour la 3e édition de ce Salon destiné aux professionnels et parents d’enfants TSA.

Du 30 septembre au 1er octobre 2016

Place Forzani, 4855 Louis-B.-Mayer, Laval, QC H7P 6C8

Rendez-vous au kiosque 215 de Nourrir sa santé pour tout savoir des services disponibles et comment améliorer la santé digestive et globale des enfants.

Parce qu’un bedon en santé aide une tête à mieux fonctionner !

Cours de cuisine »100% plaisir » dans le confort de…

Le Verger Non classé 8 juillet 2016

Hier soir, Annie, Sylvia et Julia se sont offerts un cours »Nourrir sa santé, 100 % plaisir » à domicile.

Elles ont appris, à cette occasion, comment fabriquer des pains sans gluten sans lait. Plus exactement, nous avons préparé un pain carré à la machine, deux pains boules au four (également sans oeuf), deux pains à la farine de coco (IG bas et protéiné, l’un dans en format de muffins et l’autre rectangulaire)…

Et pour le plaisir des papilles sans culpabilité, nous avons aussi préparé aussi le fameux brownie de »Nourrir sa santé » qui utilise des haricots noirs comme substitut à la farine !

J’ai aussi enrichi mon cours avec de nombreuses informations santé sur les ingrédients utilisés ainsi que pleins de trucs et astuces pour réussir la fabrication de tels pains. Trois heures bien remplies et fort agréables.

Vous désirez, vous aussi, apprendre la cuisine de pains, desserts, collations ou encore de plats sans gluten, sans lait ou sans certains aliments néfastes ? Nourrir sa santé vous offrent des cours dans le confort de votre cuisine.

Nourrir sa santé par une alimentation adaptée, 100 % plaisir

438 492 4987

Témoignage et remerciement de Jessica

Le Verger Non classé 7 juillet 2016

Je partage un témoignage et un remerciement envoyée cette semaine par Jessica, une patiente de Nourrir sa santé, qui a du composer avec la maladie cœliaque.

De mon côté, je tiens aussi à remercier Jessica de partager cette bonne nouvelle. Je me réjouit tous les jours de constater l’amélioration de la vie d’enfants et d’adultes grâce l’alimentation adaptée à leur condition. Mais le témoignage d’une cliente représente beaucoup pour une thérapeute et donne du sens à son travail.

Je ne fais finalement pas grand chose : je donne les outils, des clés, des informations… ce sont mes clients qui font tout le travail. Ils deviennent les acteurs de leur bien-être. C’est la mission de Nourrir sa santé.

Félicitations encore Jessica !

Bonjour,

Je voulais simplement prendre le temps de vous remercier pour tous vos bons conseils.
Ceux-ci ont porté fruit car mon intestin est complètement rétabli!!!
Mon médecin m’a dit que mon intestin est redevenu complètement normal, selon la gastroscopie de mai!
Du niveau 3/4 de dommages dans les intestins, je suis maintenant à 0 (aucun dommage)!

Encore un gros merci pour votre aide si précieuse!

De Jessica, ayant la maladie cœliaque diagnostiquée depuis un peu plus d’un an.

Allergie, intolérance ou sensibilité ?

Le Verger Non classé 7 juillet 2016

Allergie, intolérance ou sensibilité ?

Comme je l’explique souvent lors de mes rencontres, il y existe plusieurs types de réactions immunitaires, cf. IgA, IgE, IgG.

Lors d’un test IgG, il est question de sensibilité ce qui est différent de l’allergie dont un des risques est le choc anaphylactique. C’est différent aussi de la maladie cœliaque (cf pour le gluten) qui est une maladie autoimmune.

Être sensible n’est pas pour autant moins »dangereux » pour la santé même s’il y a pas un risque mortel immédiat comme dans l’allergie ou de développer un cancer comme chez les cœliaques. Cette sensibilité use, draine et épuise le système immunitaire et la santé en général. Elle constitue en soi une porte ouverte vers des maladies chroniques.

Les cas les plus connu sont les polyarthrites rhumatoïdes. Certaines sont moins évidentes comme les maladies digestives, les maladies en »ite » (rhinite, sinusite…..), les maladies de peau, les dépressions et épuisements chroniques ou encore l’infertilité. Elles peuvent ainsi résulter d’une non prise en charge.

Les études avancent chaque année pour mieux cerner la sensibilité alimentaire. Dr Fassano, spécialiste américain de la maladie cœliaque chez l’enfant, a remarqué une forme de lymphocytose (réaction du système immunitaire qui produit certains types de globules blancs, pensant qu’il est attaqué au niveau du grêle) chez de nombreuses personnes sensibles au gluten. Cela pourrait expliquer l’épuisement qui vient avec la sensibilité alimentaire.

Concernant le lait, on me demande souvent si les produits sans lactose conviendraient comme substitut dans le cas d’une sensibilité. Malheureusement non ! Ce n’est pas une intolérance au lactose par déficit de production de lactase que l’on teste avec IgG mais la réaction aux protéines du lait. Ils ne répondent donc pas au besoin.

Pour savoir si vous avez une sensibilité et valider les différentes options, Nourrir sa santé peut vous aider. Contacter moi au 438 492 4987.