Gagnez un magazine  »Santé, plaisir et vous ? »

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Gagnez un des 5 magazines  »Santé, Plaisir et vous ? » actuellement disponibles !

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Dans ce magazine, vous pourrez retrouver une série d’articles signés Nourrir sa santé sur la santé intestinale et la levure Candida, sur les bienfaits des algues ainsi qu’une recette de gâteau à la banane réinventée (sans gluten, sans lait, sans sucre !!!) absolument délicieuse et moelleuse.
Comment ? (1) Vous êtes un(e) client(e) de Nourrir sa santé, (2) vous m’a fait un  »J’aime sur mon site facebook et (3) vous m’avez référé une personne de votre entourage, collègue ou connaissance, recevez alors le magazine gratuitement !
Une collaboration avec Ingrid Rissoan, rédactrice en chef et responsable du magazine  »Santé, Plaisir et vous ? »

Offrez un certificat cadeau !

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Offrez un certificat cadeau Nourrir sa santé

La santé, c’est le premier souhait que l’on fait à ses proches ou amis. Ne faites pas que le dire, passez de la parole au geste en offrant un certificat cadeau pour une séance de nutrithérapie ou un cours de cuisine à domicile.

D’une valeur de 40 $ ou 80 $, pour recevoir dans la semaine le certificat, il suffit :

  • d’appeler au 438 492 4987 ou écrire à [email protected]
  • payer par liquide, Paypal ou Square (svp appelez) ou par chèque.

Disponible dès maintenant !

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3 (mal)chances sur 5 de mourir d’une maladie de mode de vie mais 80 % de les éviter en…

3 (mal)chances sur 5 de mourir d’une maladie de mode de vie mais 80 % de les éviter en…

Savez-vous que vous avez au moins 3 chances (ou plutôt malchances) sur 5 de mourir d’une « maladie du mode de vie » ?

Ces maladies du mode de vie sont celles liées à l’alimentation, au manque d’activité ou au tabagisme selon une étude de l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS).

Toutefois, rien n’est perdu puisque vous avez aussi 80% de chances d’éviter ces maladies voire même de les guérir en adoptant de bonnes habitudes de vie et en faisant des choix pleins de bons sens.  

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En apportant à votre corps des aliments sains et des nutriments de qualité vous l’aidez à se guérir naturellement. Cette science s’appelle la nutrithérapie, et les chercheurs avant-gardistes la considèrent comme la médecine qui va révolutionner le troisième millénaire. Pensons notamment au Dr Seignalet, Dr Poisignon…

Depuis 1950 et la révolution agroalimentaire, le régime alimentaire des populations occidentales a été dramatiquement bouleversé : hausse des aliments inflammatoires comme le lait et la vampirisation des céréales avec l’apparition du blé moderne; légumes et fruits boostés à grands coups de fertilisants, pesticides… affaiblis sur le plan nutritionnel d’avoir poussé sur des sols épuisés; croissance de la consommation de la viande d’abattoir tout en diminuant la variété (adieu lapin, caille, canard…); la consommation de produits industriels, fortement transformés, fabriqués à base d’ingrédients non naturels comme le shortening ou autres gras trans, le sucre raffinés, etc.

 

Contrairement aux médicaments, l’alimentation saine, elle, n’a pas d’effets indésirables.

  • L’aspirine efficace contre beaucoup de douleurs, mais fatale pour la paroi de l’estomac en provoquant des saignements, parfois même des ulcères.
  • La cortisone efficace contre les inflammations et aussi pour stimuler les infections. A long terme, on lui reproche de provoquer l’ostéoporose, du diabète, des dérèglements hormonaux, des gonflements sur le visage et des problèmes de peau.
  • Les antibiotiques efficaces contre les antibiotiques et pour ravager la flore intestinale, affaiblir en conséquence le système immunitaire. Potentiellement toxiques pour le foie et les reins. Ils favorisent le développement de levures de type candidose, cystites et mycoses.

La médecine naturelle comme la nutrithérapie, au contraire, agit sur l’ensemble de votre corps et de votre être en vous donnant les clefs d’une alimentation adaptée à votre besoin et votre condition. Cette alimentation saine et riche en bon sens ne demande pas que vous ayez ou développez des connaissances particulières. Toutefois, elle vous donne les bons réflexes pour permettre au corps de se nettoyer naturellement et de rétablir ses fonctions naturelles. Cette alimentation lui donne les éléments essentiels à son fonctionnement (énergie, vitamines, minéraux, hormones…). Elle vous donne en quelque sorte le contrôle sur votre santé et les outils pour minimiser voire combattre une maladie de vos modes de vie.

Comment cela fonctionne ?

  • Votre thérapeute prendra connaissance de votre situation, vos inconforts et vos objectifs, notera votre historique de santé et médicale ainsi que dans votre entourage, etc. ÉCOUTE.
  • Elle fera un bilan de votre mode de vie : alimentation, activité physique, habitudes etc. Un bilan nutritionnel détaillé pourra aussi être élaboré à partir de votre journal alimentaire afin d’identifier d’éventuelles carences ou excès. COMPRENDRE
  • Un plan de traitement vous sera proposé : explication, correction ou précision sur le plan alimentaire avec un ou des menus, des outils, des recettes…, sur le plan de l’activité physique ou habitudes de vie, sur le plan micro-nutrithérapeutique tels que des herbes, des suppléments etc. Selon la nécessité, ce plan se fait en plusieurs étapes. EXPLIQUER et PROPOSER
  • Des suivis vous seront proposés afin de vous donner le meilleur accompagnement possible de l’introduction de ses changements et de ses effets  sur vous permettant ainsi d’identifier des étapes subséquentes et des corrections. ACCOMPAGNER

 

Pourquoi il est important de faire des suivis avec son thérapeute ?

En dehors du fait que vous lui permettez de s’améliorer et raffiner ses plans de traitement selon vos besoins, tout le monde ne réagit pas pareil. Certains aspects qui paraissaient accessoires, prennent soudain de l’importance et nécessitent d’en tenir compte. La personne prend aussi conscience de son corps et de ses manifestations, et devient plus aptes à en parler voir les corriger.

Ensuite, prendre un supplément ne signifie pas que c’est anodin. La vitamine D est efficace pour renforcer les os et aussi diminuer le risque de cancer. Les oméga-3 réduisent le risque cardiovasculaire et améliorent aussi le moral (effet anti-dépresseur)… Mais ces substances contiennent des principes actifs. Il faut donc s’assurer que votre médecin ou pharmacien valident les interactions ou surdosages possibles avec votre médication. C’est pourquoi maintenir un lien ténu entre tous les professionnels qui vous aident, est la meilleure façon de les rendre tous plus compétents.

 

En conclusion, la nutri&naturothérapie est une technique personnalisée. Il est en général peu efficace de faire des recommandations standardisées ou valables pour n’importe qui. Mais si vous souhaitez avoir 80% de chances d’éviter une maladie de mode de vie voire même de les guérir, elle répondra efficacement à vos besoins.

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Conférence : Soigner son microbiote pour nourrir sa santé, samedi 15 octobre 2016

Conférence : Soigner son microbiote pour nourrir sa santé, samedi 15 octobre 2016

Dans le cadre du Salon du bien-être de Montréal, le samedi 15 octobre à 15h00, je donnerai une conférence portant sur la santé et ses liens avec le système digestif.

Rejoignez-moi aussi au kiosque 73 toute la journée de samedi et dimanche. Nous pourrons échanger sur vos défis et besoins.

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Résumé

Soigner son microbiote pour nourrir sa santé

L’hygiène de vie, l’alimentation occidentale, le recours fréquent aux médicaments comme les antibiotiques sont autant d’éléments qui nuisent à la santé digestive. Si les déséquilibres et la perméabilité intestinale, la mauvaise assimilation, la prolifération de bactéries pathogènes, de levures ou de parasites en sont les conséquences évidentes, leurs impacts sur la santé sont trop souvent négligés.

Or, la recherche a mis en évidence les liens entre l’intestin et le cerveau et continue tous les jours d’expliquer l’impact de la santé intestinale sur l’apparition de maladies inflammatoires, de troubles du système nerveux comme l’autisme ou l’hyperactivité, la dépression, ou encore sur la santé immunitaire (sinusite chronique, allergie…).

La conférence vous permettra de comprendre comment vous pouvez agir par votre alimentation pour améliorer votre santé digestive et par le fait même devenir l’acteur de votre bien-être.

Lieu : Collège André-Grasset, 1001, Crémazie Est, Montréal, Métro Crémazie.

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Le brocoli, le chouchou de votre assiette

Le brocoli, le chouchou de votre assiette

Le brocoli, comment apprêter cet aliment aux milles vertus ?

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1 – Râpez : Les tiges de brocoli peuvent être râpées crues comme des carottes et les  ajouter à une salade composée.

2 – En purée : Faites cuire les tiges et le bouquet de brocoli à la vapeur. Réduisez-en une purée puis ajoutez du gras de canard. Miam !

3 – Un ingrédient pour vos bouillons : couper les tiges de brocoli en cubes ou en bâtons et ajouter-les aux autres ingrédients de votre bouillon de légume ou de viande.

4 – Sauté : excellent pour votre wok de légumes, champignons, bœuf, poulet, porc, crevettes…

Pourquoi manger le brocoli cru autant que possible ?

Une grande partie des substances tant recherchées comme le sulforaphane, la substance clé du brocoli,  disparaissent à la cuisson.  Ce n’est par contre pas le cas de la plupart des vitamines du brocoli qui résistent à la cuisson et à la congélation. C’est pourquoi la cuisson  »al dente » est une bonne alternative.

Trucs : ajoutez une cuillère à soupe d’huile de lin ou de canola à votre salade de brocoli cru. La présence de matières grasses multiple jusqu’à 50 fois l’absorption des antioxydants comme la lutéine ou la zéaxanthine.

 

Et les fameuses pousses de brocoli…

La germination du brocoli chez vous permet un apport incroyable en nutriment ainsi qu’en substances actives comme le sulforaphane, l’indole-3-carbinol, et le 3,3-diindolylméthane. Ces substances ont une puissante activité antibactérienne, anti-inflammatoire. Elle stimule vos enzymes chargées de neutraliser les agents cancérigènes. Il a une action antioxydante comme le curcuma.

Les pousses ont un goût peu prononcé et s’ajoutent à une salade ou une soupe.

Bon appétit !

Aliments en vedette !

Aliments en vedette !

Durant tout l’été, la page Facebook de Nourrir sa santé a mis en vedette des aliments bon pour la santé globale. Voici une revue des prublications pour garder de bonnes habitudes même quand les vacances sont finies.

Si l’accès aux fruits et légumes frais est moins aisé désormais en dehors de la belle saison, la version congelée peut être une bonne alternative sur le plan nutritionnel. Elle offre un prix souvent convenable quand on calcule qu’il n’y a pas de perte; les aliments étant prêt à l’emploi et pouvant utilisé dans les quantités désirées. Elle permet donc de s’approvisionner en aliments particulièrement intéressant pour la santé.

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La mangue et ses vertus

Bon à savoir
Chez les adultes mangeur de mangues,
– l’apport en fibres alimentaires était plus élevé (+6 g),
– les quantités de graisses réduites.
– plus de vitamine B6 (+19 %), plus de vitamine C (+80 %), plus de magnésium (+18 %) et potassium (+19 %). Excellent pour tout le monde mais particulièrement pour les personnes souffrant du cœur !
– un taux de protéine C réactive (marqueur inflammatoire du risque infarctus, cancer et maladie inflammatoire) plus bas que la moyenne. Une bonne nouvelle pour la recherche sur le cancer.
– une bonne source de caroténoïdes et polyphénols, des anti-inflammatoires et des antioxydants bénéfiques pour la santé globale.
Bon dessert !

Cresson et oseille

D’une richesse nutritionnelle exceptionnelle, l’oseille apporte sensiblement autant de vitamines et minéraux que le cresson. Ainsi, le carotène, un antioxydant bénéfique à toutes les cellules et plus particulièrement la peau, se trouve en quantité impressionnante avec 2900 mg pour 100g !

Sa seule ombre au tableau est sa richesse en oxalate. Donc les personnes sensibles aux lithiases (pierre au rein) devraient s’en abstenir. Pour les autres, découvrez les smoothies ou soupes froides, un plaisir d’été à ne pas manquer !

Les cerises

Sous son rouge flamboyant exprimant sa richesse en vitamine C, les cerises contiennent aussi beaucoup de glucides (15%).

Elles sont donc idéales pour les confitures grâce à leur teneur élevée en pectine. Elles contiennent aussi du sorbitol, une substance laxative. C’est pourquoi il vaut mieux éviter de tomber dans le panier.

Enfin, je recommande ses pédoncules, ou queues de cerises, pour en faire des décoctions : elles combattent notamment l’inflammation des voies urinaires, la cystite et la goutte.

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L’asperge

Blanche ou verte, parfois même violette, l’asperge est pauvre en calorie mais riche en carotène (cf en vitamines A), B9 et PP, phosphore et manganèse. Elle est de la même famille que l’ail et l’oignon.

Elle contient aussi de l’asparagine et de l’acide asparagusique, une substance dont certains dérivés soufrés donnent une odeur spéciale à l’urine. Rien de dangereux.

A noter qu’elle est diurétique, dépurative, légèrement laxative et galactagogue (cf production de lait pour les nouvelle maman).

Alors ne vous en privez pas !

Sésame, ouvre-toi !

Le sésame, ses graines et donc son huile sont particulièrement riches en :
antioxydants : ils protègent les cellules des radicaux libres qui sont impliqués dans le développement des maladies cardiovasculaires, de certains cancers et d’autres maladies liées au vieillissement ;
lignâmes : des composés végétaux aux propriétés antioxydantes, également impliqués dans la diminution des lipides sanguins et de la tension artérielle ;
vitamine E ; vitamines B1, B2, B3 et B6 ;
minéraux, tels que le calcium, le phosphore, le magnésium et le manganèse ; fer, zinc et cuivre ;
– folate ou vitamine B9 qui participe à la fabrication de l’intégralité des cellules de notre corps dont les globules rouges.