Cours ''Fabriquer ses fauxlaitages''
Automne 2017 - suite du cours ''Fabriquer ses fauxmages''
Démonstration étape par étape de la fabrication simple et facile de lait (horchata de souchet ou amande), laits fermentés, yaourts, crème sure, margarine et de fêta (sans lait, ni gluten). Le cours sera l'occasion d'utiliser différents ingrédients de base comme les noix, les graines et la noix de coco, de pratiquer la fermentation et le séchage ainsi que d'aromatiser aux herbes et épices.
Après la dégustation, chaque participant repartira avec une expérience pratique, un bon aperçu des outils de base et un cahier de recettes !
Coût: 10 $ pour les ingrédients et le cahier et 40 $ pour le cours (total de 50 $). Paiement lors de l'inscription. Aucun remboursement 7 jours avant le cours et 10 $ de frais en cas d'annulation.
Quand: dimanche 29 octobre matin dès 9h.
En petit groupe de maximum 6 personnes.
Durée de 2 à 3 heures selon la taille du groupe, la discipline des participants et les questions !
Lieu: Arrondissement St-Laurent, proche du métro Du Collège. L'adresse sera fournie aux inscrits.
Information et inscription : [email protected] ou 438 492 4987
