Trucs pour bien fixer le fer

A glass container with lemons and limes in it.


Trucs pour bien fixer le fer

Les femmes en âge de procréer et les végétariens sont nombreux à souffrir d’une carence en fer (anémie ferriprive). Selon l’OMS, 30 % de la population mondiale serait touchée par l’anémie. Cela explique que de nombreuxindustriels enrichissent leurs produits en fer, comme les céréales du petit-déjeuner, la farine, le riz et les pâtes.

Le problème est que les symptômes sont assez discrets: teint pâle, pieds et mains froids, rythme cardiaque accéléré, fatigue anormale, baisse de l’endurance, maux de tête, baisse des performances intellectuelles. Mais le meilleur moyen est de regarder l’intérieur de paupière du bas. Est-ce rouge ou rosé ? Rouge pas de problème, rosé voir blanc une prise de sang s’impose.

Les besoins en fer varient : chez lafemme, de 14 à 50 ans, 15 à 18 mg par jour;chez les hommes et les femmes ménopausées, 8 mg par jour; les femmes enceintes, 27 mg par jour; et les enfants de 7 mois à 13 ans, minimum 7 mg par jour.

En Occident, un problème courant dans l’absorption du fer vient du choix de certains aliments trop courants et trop fréquents dans l’assiette et qui nuisent à l’absorption du fer.

  • le thé et le café : ils contiennent des tannins qui stoppent l’absorption du fer. Évitez donc d’en boire au moment des repas.
  • le calcium : éviter le mélange complément de fer et produits laitiers. On recommande de ménager un intervalle de 2heures entre la prise de suppléments de calcium et de ces minéraux.

Comment favoriser l’absorption du fer ?

  • commencez par manger plus viande et si vous êtes végétarien il est recommande de proter une attention particulière vers des protéines végétales complètes riches en fer.
  • mangez plus acide (agrumes, tomates).
  • augmentez vos apports en vitamine C.

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Sources :

L’anémie ferriprive
Wikipedia : Milk and meat in Jewish law
Extenso

La lettre de Néonutrition

Aie, mon foie ! Comment remettre sur les rails un foie surchargé ?

A picture of broccoli with the caption " le brocoli ".


Aie, mon foie ! Comment remettre sur les rails un foie surchargé après les fêtes de fin d’année?

Repas copieux, lourds, riches, les fêtes de fin d’année sont dures sur le système digestif et particulièrement sur votre foie. Et c’est sans compter les mauvaises habitudes que l’on traine derrière soi.

Cet organe, le plus volumineux du corps, peut peser jusqu’à 1,5 kg. Il est situé dans la partie supérieure droite de l’abdomen, juste sous la cage thoracique et au-dessus de l’estomac.

 

Pourquoi votre foie est-il si important pour votre santé et votre bien-être quotidien ?

Le foie produit la bile qui sera déversée dans l’intestin grêle pour digérer et absorber les graisses en plus de certaines vitamines, notamment la vitamineK, nécessaire à la synthèse de facteurs de coagulation. Les vitaminesA, D, E, K et B12 sont emmagasinées dans le foie, en plus du fer et du cuivre.

Les enzymes du foie décomposent les protéines des aliments afin qu’elles puissent être digérées et employées par le corps.

Le foie absorbe et métabolise la bilirubine, une substance jaune-rouge issue de l’hémoglobine lorsque les globules rouges se désintègrent, essentielle pour maintenant au taux de fer.

Il aide le corps à métaboliser les glucides et les transformer en glycogène, soit la source essentielle à la production de l’énergie du corps et maintenir un taux sanguin de sucre normal.

Le foie est une véritable usine de filtration: il filtre certaines substances du sang pour éviter qu’elles s’accumulent et causent des dommages. Celles qui proviennent de l’intérieur même du corps comprennent des hormones, telles que l’Å“strogène, l’aldostérone et l’hormone antidiurétique. Celles qui proviennent de l’extérieur du corps comprennent, les polluants, les métaux lourds, l’alcool et d’autres drogues, virus et bactéries.

Après cela, si vous n’êtes pas convaincue… rendez-vous au prochain article sur la régénération du foie.

 

Une bonne nouvelle: votre foie se régénère

Le foie a la capacité unique de se régénérer et même de reconstituer des parties qui lui ont été enlevées afin de continuer à fonctionner.

Il faut savoir qu’en réalité, les crises de foie n’existent pas. Quand ce dernier est touché, c’est que nous sommes atteints de maladies plus graves comme l’hépatite et non d’une simple crise passagère.

Les crises proprement dites (notamment après le repas) sont plutôt dues à un dysfonctionnement de la vésicule biliaire. Cela s’accompagne souvent des douleurs à l’épaule droite, des maux de ventre, des vomissements, à des ulcères à l’estomac ou reflux gastriques ou à de problèmes intestinaux (des gaz, des douleurs abdominales, de l’aérophagie, des éructations, de la diarrhée ou de la constipation).

Néanmoins, en tant que responsable de nombreuses fonctions de notre organisme, si le foie se dérègle, plusieurs symptômes connexes pourront apparaître comme de la fatigue, de la nausée, une lourdeur digestive après les repas, des problèmes de sommeil, des démangeaisons de la peau, une plus grande sensibilité au froid, de l’asthme…

Le temps nécessaire à la régénération du foie varie selon l’âge, la nutrition, la présence de dommages au foie et dans certains cas la quantité de foie qu’on a enlevée.

 

Comment aider votre foie à se nettoyer et se régénérer naturellement ?

Petites règles d’hygiène de vie: éviter de manger certains aliments comme les plats en sauce, les fritures, les viandes grasses, le sucre blanc, les farines blanches, les aliments contenants des additifs, l’alcool.

Ces simples bonnes habitudes peuvent suffire pour permettre aux fonctions digestives de reprendre correctement leur travail.

Toutefois, pour certaines personnes, il faudra en faire plus en faisant une analyse détaillée vos habitudes alimentaires et mettre en place une diète spécifique pour alléger le travail du foie et soutenir son drainage. Pour cela, chaque personne étant unique, il est recommandé de votre adresser à votre nutrithérapeute pour convenir d’une rencontre.

Certaines herbes peuvent également vous aider dans un traitement de base. Des capsules ou des tisanes d’artichaut, de chardon-marie ou de boldo sont bien connues et facilement accessibles en magasin de santé naturelle. La fameuse bouillotte chaude sur son ventre est un truc de grand-mère ou encore je jus de citron dilué dans un verre d’eau (température pièce) au réveil. L’ail, le jus de betterave, le chou sont aussi des aliments à privilégier. Toutefois, pour traiter une surcharge chronique du foie, cela pourrait s’avérer insuffisant.

Un drainage plus ciblé à votre cas et/ou une cure peuvent bien plus efficace. La gemmothérapie (phyto par les bourgeons), le jeune (court et partiel), les cure de légume et/ou fruit, les bains (…) peuvent organiser dans un programme de traitement de nutrithérapeute. Ce type de traitement n’étant pas fait ou à la portée de tout le monde, il est mieux de consulter pour recevoir l’information détaillée et se faire accompagner.

Lisez aussi : ”Grand ménage du printemps”

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Nettoyer un foie surchargé, la parole aux clients de Nourrir sa santé

Et mes clients, qu’en pensent-ils ?

Il est étonnant de voir qu’en quelques semaines, ils sentent mieux. Le meilleur exemple est celui du sommeil: fini le réveil entre 1 et 3 h du matin, la langue pâteuse le matin, l’impression de se réveiller plus fatigué qu’au coucher…

Plus d’entrain, une digestion facile sans rot, sans gaz, au revoir la constipation ou alternance avec la diarrhée, fini les rages de sucre et les hypoglycémies en après-midi, voilà d’autres effets positifs ressentis après un nettoyage du foie et l’implantation d’habitude alimentaire saine et adaptée à sa condition.

 

Quand Véronique m’a proposé le programme, ouf je me suis dit que ce ne serait pas facile. Pourtant, j’ai intégré progressivement les recommandations, une par une ; les suivis ont permis d’ajuster le programme à ma réalité, mes progrès ou mes résistances. Et en trois semaines déjà, je pouvais voir la différence sur mon sommeil. Dormir lol. C’est toute une différence dans ma vie’. Sophie, 55 ans, Montréal.

 

J’étais le roi du steack au souper, du sandwich au jambon et des frites au diner et de la collation à la crème glacée… et de la petite chip devant le Canadien. Je partais de loin. Mais quand je me suis fait dire, attention diabète. Cela m’a fait un sacré électrochoc. C’est ma femme qui voulait que je consulte. Je n’avais rien à perdre. Faut dire que je me trainais au bureau. Avec le recul, j’avoue que c’était une bonne idée. En fait je me sens tellement mieux que j’ai même repris la course à pied. Bye bye les coups de pompe, la migraine, l’eczéma… Et merci à Nourrir sa santé. Steve, 43 ans, Montréal

Faites comme eux, prenez soin de votre foie et demandez de l’aide à Nourrir sa santé (438492 4987 ou [email protected])

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Une recette pour vos fêtes !

A picture of some food on the table.


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Nourrir sa santé offre pour ces fêtes de fin d’année une recette de buche !

Ingrédients :

3 blancs d’oeuf, 3càs rase de miel, 3càs de sucre glace, 300 ml de crème liquide froide (ex.de soja, de riz ou de coco), une tasse de noix (macadams,cajous,pignons de pin ou une tasse de pistaches nature non grillée ni aromatisées),une tasse de noisettes, une tasse d’amandes

Étapes de préparation :

Couvrir l’intérieur du moule à cake (en verre ou silicone), d’une bouteille en plastique coupée en 2 sur la longueur de film alimentaire.

Réduire en poudre fine les noisettes et les amandes à l’aide d’un moulin à noix ou café.

Verser les pistaches et les pignons de pin sur une plaque et les faire griller quelques minutes.Puis les concasser grossièrement.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et réserver.

Verser le miel dans une petite casserole et y ajouter le sucre glace. Faire chauffer à feu très doux et remuer constamment avec une spatule en bois; le mélange sucré deviendra sirop.

Transvaser le sirop dans un bol (froid) et verser aussitôt sur les blancs en neige. Continuer de les battre avec un batteur électrique qui se transforme en mélange mousseux. Continuerjusqu’à ce que le mélange atteigne le volume de 500 ml.

Incorporer la crème à la préparation délicatement, puis la poudre de noisettes et d’amandes, puis les autres noix. Il est bien d’en garder pour la décoration de la bûche.

Verser vite la préparation dans le moule, ajouter les noix réservées, refermer le moule avec une autre feuille de film alimentaire. Placer aussitôt au congélateur et la laisser au moins 12 h après.

Sortirla bûche 10minutes avant de la couper. Saupoudrer de cacao pur et disposer quelques décorations de Noël…

A accompagner d’un coulis de chocolat chaud très simple ou d’un coulis de fruits rouges.

Les petites et grandes vertues de nos herbes aromatiques

A bunch of green leaves on top of the ground.


Trop souvent oubliées dans nos jardins, les herbes aromatiques n’ont pas seulement bon goût. Elles sont aussi fort utiles comme ”petite médecine”préventive du quotidien et lescoups de pouce pour soulager les petits et grands bobos.

Un aperçu sur…

La sauge officinale

 

UTILISATION INTERNE que ce soit en tisane, teinture mère ou simplement ajouter à vos plats

  • Astringente et antiseptique : en gargarismes pour les maux de gorge et la toux du fumeur.
  • Anti-inflammatoires : en gargarisme pour lagingivite, de pharyngite, d’amygdalite ou d’aphte.
  • Fébrifuge : en tisane pour soulagerla fièvre.
  • Tonique nerveux : stimulante des glandes surrénales, en cas d’état dépressif, d’asthénie, de vertiges et d’hypotension.
  • Digestive :dans les plats ou en tisane, elle soutient la digestion gastrique, traite les vomissements, les diarrhées et les douleurs abdominales.
  • Stimulante hormonale (Å“strogénique) :pour régulariser les cycles menstruels, calmer les douleurs des règles, combattre les bouffées de chaleur au moment de la ménopause, ou encore la leucorrhée.
  • Antisudorifique :pour lutter contre une transpiration excessive et pour la réguler.
  • Antiacnéique : idéal pour la puberté

UTILISATION EXTERNE

  • Astringente et antiseptique : les feuilles fraîches de sauge comme premier secours en cas de morsure ou de piqûre et pour désinfecter les plaies et aide à la cicatrisation.

Attention

  • L’huile essentielle de sauge contient de la thuyone, une substance abortive et neurotoxique. Déconseillée aux femmes enceintes et aux personnes souffrant d’épilepsie. Également en cas de cancer du sein, ou de tout cancer Å“strogèno-dépendant, fibrome, mastose.
  • En raison de la quantité de vitamine K contenue dans la sauge et de son action anticoagulante, à utiliser avec précaution chez les personnes se trouvant sous traitement médicamenteux anticoagulant.
  • Susceptible aussi d’interagir avec des médicaments contre l’anxiété (les benzodiazépines), les troubles psychiques (neuroleptiques) et l’épilepsie.

La sauge officinale pourpre en cuisine :

  • Les fleurs en décoration de plats et notamment des salades, et en infusion.
  • Les feuilles pour accompagner lesviandes: le porc, l’agneau, le veau, les volailles, les gibiers; et les poissons gras et notamment l’anguille.
  • Pourrelever le goût des pommes de terre et de la tomate, des saucisses, des omelettes, des farces à l’oignon ou des sauces au vin.
  • Pour agrémenter les soupes, en particulier la soupe à l’oignon et aromatiserle vinaigre.
  • En Grèce, elle sert à préparer un excellent thé.

La sauge est une plante indissociable de la cuisine Méditerranéenne.

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Sage plant on a white background

Source : Doctissimo, Phytomania, Plantesaromatiques.com, Vialesherbes, Plantes et Santé

Oméga 3 dans votre assiette : les meilleures sources

A plate of food with some type of fish on it


Les oméga-3 sont des grasaux bienfaits reconnus sur la santé, que ce soit du cerveau, du système hormonal oucardiovasculaire. Ils sont aussi anti-inflammatoires. Absolument essentiels, ils sont relativement rares dans l’alimentation. Où les trouver ?

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Essentiels”‰ parce que… le corps ne peut pas les fabriquer. On doit les trouver dans notre alimentation.

Les oméga-3 d’origine… végétale et animale. Même si ces deux formes sont indispensables au corps, ce sont l’ADH (acide docosahexanoïque) et l’AEP (acide eicosapentaénoïque) qui ont le plus de bienfaits prouvés sur la santé du cÅ“ur.

Les sources animales : Les poissons gras sont sans conteste les meilleures sources d’AEP et d’ADH.

Le saumon, la truite, les anchois, la morue charbonnière, les sardines, le maquereau bleu et le turbot en sont de bons exemples. Deux portions de poisson chaque semaine et le tour est joué.

Les sources végétales :L’acide alpha-linolénique (AAL) se retrouve dans le lin, le chia, le soya, les noix de Grenoble, le canola et le chanvre. Il n’est pas aussi «”‰efficace”‰Â» que l’AEP et l’ADHmais il peut être en partie transformé en AEP et ADH par le corps (moins de 10%).

Les autres sources : les aliments enrichis

C’est intéressant maisaucun n’est à la hauteur des poissons gras même ceux qui sont enrichis d’AEP et d’ADH. Il faudrait souvent en manger des quantités irréalistes pour égaler une portion de poisson.

Et les suppléments

Comme dans le cas des aliments enrichis, les suppléments ne offrent pasles mêmes bénéfices que le poisson. D’ailleurs, contrairement au poisson, peu d’études ont réussi à démontrer leur efficacité pour la prévention des maladies cardiovasculaires, de la dépression ou de la maladie d’Alzheimer.

Testez-vous : les habitudes qui dégradent la flore intestinale et la santé globale

A child is playing with a teddy bear.


Testez-vous : les habitudes qui dégradent la flore intestinale et la santé globale
– je consomme très régulièrement pain blanc, riz blanc, et autres céréales raffinées
– je fuis les fruits et les légumes
– je suis crudivoriste intégrale malgré mes symptômes d’intolérance
– je bois peu
– je bis beaucoup à table
– je suis très carnivore
– je consomme des aliments industriels, très transformés (plats tout prêt du supermarchés…)
– je mange en très grande quantité, de façon irrégulière (ex. je saute le petit déjeuner mais je compense largement au souper)
– je mange vite et mastique peu
– je bois beaucoup de café, thé, soda…
– je bois du lait (animal)
– je mange du gluten
– j’adore les plats très épicés et en consomme tous les jours
– le midi, sandwich au jambon et autre charcuterie, j’adore
– je suis une bibitte à sucre
– je vis à 100 km à l’heure
– je suis mal dans ma peau et anxieux
– les antibio, rien de mieux pour soigner mes rhumes…
– je suis un adepte des médicaments pour tous mes bobos depuis le mal de tête, mes inconforts gastriques, etc
– pour la constipation, vive les laxatifs
Vous vous reconnaissez ? Rien n’est perdu. La nutrithérapie est là pour aider. Prenez un rendez-vous dès maintenant et nourrissez votre santé ! 438 492 4987
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Source : Daniel Kieffer

Aliments en vedette (suite)

A plate of food with some type of fish on it


Qui a dit qu’il fallait se contenter des patates et des carottes? (Re)découvrez les aliments présentés cet été sur la page Facebook de Nourrir sa santé etgarder de bonnes habitudes alimentaires. Certes, vous devrez certainement vous rabattre sur la version congelée, mais elle est maintenant de bonne qualité. Et puis, un légume congelé à la sortie du champ est bien mieux qu’un légume qui a patienté dans votre bac à légume !

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Groseille

Les groseilles, simples ou à maquereaux, sont pour vous mesdames ! Légères en calories, riches en fer bien assimilé grâce à la vitamine C, également riches en fibres (cf sa pectine qui en fait un fruit idéal pour la confiture), elles favorisent un excellent transit.

Elles sont aussi connues pour leur teneur en antioxydant. Elles ne devraient donc pas rester derrière les framboises et fraises d’été. Leur goût plus acidulé agrémente avantageusement les desserts fruités. A manger absolument.

 

Les pois (vert)

Les petits pois a une saison très courte. Beaucoup consommés en boite, congelé ou secs, il faut absolument les redécouvrir en saison. Un goût d’une grande noblesse.

Légèrement plus riches en glucide, sans en faire un féculent, les petits pois sont un aliment des plus intéressants sur le plan nutritionnel : riche en protéines, en fibres, en sels minéraux et même vitamine C.

Achetez les en gousses bien vertes et luisantes et ne les cuisez pas trop.

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La sardine (fraîche)

Ah la sardine fraîche, c’est incomparable avec celle en boite. Force est de reconnaître qu’il est difficile l’odeur dans la maison l’hiver quand on ne peut ouvrir les fenêtres. La version en boite est alors privilégié par ses amateurs. Mais l’été, aucune raison de s’en passer. Elle fait d’excellents barbecues.

Que dire de ses bienfaits. C’est un poisson dit ”gras” et connu pour être riche en oméga 3. Cela signifie que vous avez à part égal les gras saturés, monoinsaturés et polyinsaturés. En bref, c’est excellent pour vos artères et votre cerveau!

C’est un poisson aussi riche en vitamine B, une richesse qui reste présente dans la version en boite.

Pour les angoissé(e)s du calcium, elle est source fort intéressante de ce minéral à condition de manger les arrêtes. Sinon, il vous reste le fer !

En conclusion, ne vous en passer pas, elle est un trésor en soi.

L’oeuf de caille, un petit coco aux grandes vertus

Voilà un aliment vraiment intéressant. L’oeuf de caille est le seul oeuf diététique qui existe au monde. Il est plus équilibré en protéines, vitamines, minéraux et enzyme que l’oeuf de poule.

5 fois moins gros, il contient :
– 5 fois plus de phosphore (très utile pour le cerveau, les os et les dents),
– 7 fois plus de fer,
– 6 fois plus de vitamines B1 (utile pour la croissance de nos enfants et le bon fonctionnement des systèmes cardio-vasculaire, digestif et nerveux)
– et 15 fois plus de vitamines B2 (qui aident à la protection du système nerveux, à la croissance et à la réparation des tissus).
– Et en plus, il ne contient aucun cholestérol ! Que voulez-vous de plus ?